Tartares de poissons
Tartare de saumon, tartare de daurade, tartare de thon...
Crustacés cuits
Homard, ½ homard, langoustines cuites surgelées, tourteau...
Garantie sans conservateur
Bases pour salades
Vinaigrette au miel citron, vinaigrette balsamique, quinoa cuit, riz blanc, fèves, edamame...
Sans exhausteur de goût
Rillettes et tartinables
Thon, crabe, daurade, saumon, bar, maquereau, homard, artichaud …
Soupes chaudes et froides
Gaspacho tomate ou concombre, soupes de légumes (exemples : patate douce carotte curry, petit pois menthe, spanais, poireaux) soupes de poisson…
Garnitures
Purée, riz, ratatouille, gratin dauphinois ...
Viandes et poissons
Dos de cabillaud, bar entier, pavé de saumon, sole, aile de raie, suprême de pintade, aiguillettes de poulet, souris d’agneau...
Sauces froides et chaudes
Sauce rouille, sauce tartare, sauce vierge, sauce soja gingembre, sauce vinaigrette citron confit, sauce marinière, sauce roquefort...
Bases pour dessert
Panna cotta, coulis de framboise, coulis de mangue, crème anglaise, sauce chocolat, crème de citron, crème pâtissière...
Made in France
Le sur-mesure
selon Neptune
Des saveurs authentiques
Nous mettons à votre disposition notre savoir-faire et notre réactivité pour vous fournir le produit dont vous avez besoin. Nous adaptons les recettes, les conditionnements et le process pour nous insérer au plus juste dans votre supply chain.
- Découpe
- Cuisson
- Assaisonnement
- Conditionnement